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对于国外流行的纯肉饮食,老朋友可能不陌生了 。
最近我们了解到美国医生成长博士翻译了一本书《食肉动物饮食密码》 ,这本书也颠覆了他的很多认知。
我们之前顶着巨大的质疑声和风险 ,介绍过很多纯肉饮食、植物毒素的文章。
今天这篇我们给大家再写一些有关纯肉饮食的常见问题,希望能给大家一些新的思考。
首先我想提醒的是 ,不是每个人都需要纯肉 。也不是每个人都适合!大家一定要学会聆听自己身体的声音,
好吧来吧我们来听一些不一样的声音吧 ,
之前我们写过一篇文章介绍 ,还没有看过的小伙伴可以去看一看 。相关阅读→纯肉饮食 !突然在国外火起来了,看完瑟瑟发抖....。
纯肉饮食是一种非常严格的排除性饮食,几乎全部营养都来源于动物。很少量甚至不摄入任何植物性食物!
纯肉饮食的践行者 ,一般都是低碳的受益者。可能转换到生酮 !然后尝试纯肉 ,感受到好处之后。一直坚持下来 !
国外有一些facebook的纯肉群体 ,很多人都践行十几年了。
纯肉饮食者都认同一个理论,植物为了保护自己。会分泌毒素比如说凝集素、植酸、草酸、生物碱、水杨酸等等 !
2、为什么这么多人要纯肉饮食?,
所以践行纯肉最主要的原因,就是排除掉了所有的“植物毒素和抗营养素”来源。
每一个纯肉饮食者的目的不一样 ,有的是为了治愈某些疾病 。有的是为了降低体脂、降低食欲 !
很多人通过这种排除性饮食改善了糖尿病、肠胃消化问题,
很多人的抑郁症、心理疾病、皮肤病、关节炎、进食障碍、暴食症、慢性疲劳综合症、念球菌感染 ,激素失调以及身体过敏炎症得到了改善 。
3、纯肉饮食可以吃什么?为什么吃牛羊肉更多? ,
纯肉饮食可以吃一切动物性来源的食物,比如说鸡蛋、海鲜、猪肉、家禽肉、牛羊肉、还有动物内脏。
但是有些人会对海鲜过敏 ,有些人吃猪肉也感觉不太好 。有些人对鸡蛋过敏等等原因 !很多国外的纯肉饮食者,主要吃牛肉或者羊肉。
大多数人认为 ,吃反刍动物肉(牛 。羊鹿)之后身心的状态最好的!因为少有人对它们有过敏反应,
而且反刍动物的肉类,有更好的脂肪蛋白比例 。吃完饱腹感、满足感最强 !如果你寻求高omega-3,羊肉就好比红肉里的三文鱼。草饲牛肉也有很好的omega比例 !
当然谷饲牛肉比例也不差 ,它的脂肪含量还更高 。而不容易引起身体炎症!
如果你喜欢猪肉禽肉鱼和海鲜通常也可以被大多数人的肠胃耐受,一些人的身体因为组织胺的问题和过高的omega-6会对猪肉有负面的反应。
很多人反应酮疹就是吃猪肉引发的,而禽肉因为太瘦。饱足感很差多数人反应如果以禽肉为主 !会容易吃过量 ,却依旧不满足。
如果你喜欢吃内脏,它们是营养素高度密集的食物。建议一周吃一次 !100g左右,
(上图:一个典型的纯肉饮食一日食谱 ,牛肉、牛肝、牡蛎、鸡蛋、黄油) 。
但是内脏可以当成side dish来吃,不可以取代牛羊肉。
如果身体没有什么不适反馈,不吃也没问题。鱼和海鲜也是辅助性的食物!偶尔食用不食用都是没问题的 ,有些人对鱼和海鲜有过敏的现象。
取决于你的预算 ,谷饲牛肉也不错。脂肪更加丰富 !很多人吃最普通的牛绞肉,依旧治愈了种种疾病。
草饲牛肉在营养上好于谷饲牛肉,但是也存在脂肪比例低的问题。所以甚至有人反应 !吃谷饲牛肉之后的精力更好 ,无论草饲谷饲。尽可能在预算买最天然最新鲜的肉!减少过度烹饪 ,接近原生态的食用 。
其实你会发现开始纯肉饮食后 ,其实会省下太多无用的开支。反倒降低了生活成本!而可以支付更高质量的肉 ,
可以的鸡蛋营养很丰富,特别是蛋黄也可以在保安全卫生的前提下生吃。营养更丰富
但是有一些人对鸡蛋过敏,通常是蛋白如果你有不耐受的情况。试试只吃蛋黄!生吃蛋黄或者尝试吃鸭蛋黄 ,过敏可能消失。
可以吃很多人对奶制品不耐受,但是有些人可以正常吃 。每个人对奶制品的反馈都不一样 !
往往都需要限制食用的种类、数量和频率,有些人可以摄取未经加工的raw milk(生奶) 。有些人不能耐受生奶 !却可以吃发酵奶:如raw kefir,clabbered milk 。butter milk!和奶酪
有些人发酵奶也无法全部耐受 ,只能吃硬质生奶酪 。黄油和酥油(ghee)!有些人甚至对黄油都无法耐受,
酥油(ghee)往往是奶制品中最容易被所有人耐受的,而也会在更严格的饮食计划中。被一些人排除!
但是乳制品会很容易吃多 ,如果你控制不住自己 。还是建议少吃一些!相关阅读→喝牛奶就胀气、拉肚子?乳糖不耐受可以吃的奶制品...,
虽然我们不建议吃蜂蜜 ,但是有些纯肉饮食者会吃蜂蜜。因为蜂蜜是来源于蜜蜂(动物) !但是严格意义上说,它来自于花蜜。
和乳制品一样,蜂蜜因为口感很好 。含糖量高也会刺激你的食欲 !少量还好大量的话可能不建议 ,
只吃水煮肉烤肉可能会觉得少一点风味,很多人喜欢用卤肉包。里面增加一些香料!增加口感
香料可以依照自己的偏好和耐受程度使用,当然如果你想控制摄入量 。建议在纯肉饮食初期!只摄入海盐或少量黑胡椒 ,
胡椒、咖喱、孜然、姜黄粉会含有植酸 ,但是如果只是用来做调料 。一般不会有太大的问题!
咖啡和茶也一样 ,有些人会喝咖啡和茶。但大多数人都认为!完全不喝感觉更好 ,因为绿茶黑茶也都是植酸含量很高的食物。
国外悄悄流行的纯肉饮食 !这25个常见问答 ,可能颠覆你的营养认知_注册公司名字大全_随缘企登
。一杯加海盐的水(snake juice)就是纯肉或者断食期间最好的饮品 ,
9、纯肉饮食要不要计算卡路里呢?,
这个和生酮饮食有点像,一般不建议计算卡路里 。
遵循几个很简单的原则 ,饿了就吃肉吃饱就停下来。脂肪和蛋白质不同于碳水 !很饱腹人吃饱了就会停下来,真的想暴食都难 。
大多数人可以轻松实现一日一餐 ,最多2餐关于蛋白质和脂肪的比例 。选择你喜欢的肉!身体会自行调节对脂肪和蛋白的需求和渴望,身体会告诉你需要多吃什么。没有必要人为限制摄取脂肪或者蛋白质!
大多数牛羊肉含有更多的肥肉 ,而禽肉和器官偏瘦 。所以纯肉饮食者几乎会自然而然的偏重选择脂肪比例更高的牛羊肉!
因为脂肪吃完会更满足,更扛饿也会能量更充沛。
如果需要这样一个比例作为参照 ,建议脂肪和蛋白质的质量比例为1:1。可能更适合大部分人!
10、我需要配合间歇性断食吗? ,
不需要强制自己 ,但是一般会很自然做到 。纯肉饮食是饿了就吃!饱了就停空腹断食一直到饥饿感再次出现,
每个人情况不同,有些体脂低经常限制自己饮食的人 。在纯肉饮食的初期往往吃更多 !因为身体需要这些缺失太久的营养,来重建平衡
而另一些有减脂需求的人,可能发现自己只吃肉反而吃不下太多就有点反胃了 。或者干脆不想吃脂肪高的肉!
无论如何在纯肉饮食的初期 ,必须满足身体的一切渴望 。不建议压制它 !这样才可以慢慢达到一个健康的平衡态 ,激素也会相应的调节平缓。
如果你通过纯肉饮食控制住了自己的食欲 ,减肥应该不是你应该担心的事情了。
11、只吃肉不会缺维生素C吗?,
肉里是有维生素C的 ,当然如果你查薄荷等app 。可能查不到但是有研究已经证实肉中的确含有维生素C !或许数量的确很小 ,然而人体也不需要更多 。
人体一天摄入10mg就够了 ,营养学建议摄取的量很高是因为 。维生素C和碳水是一起被人体吸收利用的!有竞争的关系 ,
当你不再摄入碳水 ,维生素C也就不再有竞争 。会更容易被人体吸收利用 !也就不需要那么多了,
因纽特人长期摄入肉类 ,也不会出现坏血病。因为他们会吃生肉 !吃动物内脏吃很少的碳水,
12、所有人都不建议吃植物吗? ,
这个取决于你是什么人 ,还有吃什么植物。大多数植物都含有凝集素、植酸、抗营养素!只有一小部分是适合人类食用的,而这一小部分也需要进一步加工才可以被人体肠道消化 。
取决于自己的祖先 ,有一些人类可以更好地消化植物性食物 。而大多数人并不能!
植物中某些毒素 ,确实有一定的治疗作用。这个是因为毒物兴奋效应 !有些人吃一些苦味的食物还有兴奋的感觉 ,这就是所谓的以毒攻毒。
某些中药都是利用这个原理,少量没有问题 。可能还有一些疗效 !但是长期大量摄入这些毒素 ,有些人可能出现各种严重的问题 。
对于刚开始低碳饮食的人,多吃蔬菜来代替从前的谷物、糖等其他高碳水垃圾食品。会感觉到更健康 !
,当然大部分人会担心 ,不吃蔬菜会不会营养不良? 。
13、纯肉饮食会不会营养不良,维生素来源于哪?
。我们可以从动物里获取足够的营养 ,当然要从鼻子吃到尾巴 。from nose to tail carnivore !
动物性食物的营养密度更高,利用效率也更高。动物内脏中含有丰富的维生素和矿物质!而且纯肉饮食没有任何“反营养素”影响人体吸收其他营养和矿物质 ,
纯肉饮食净化身体稳定以后,可以按照自己的喜好加少量喜欢的蔬菜(或者发酵蔬菜)。但是必须注意聆听身体的反应!看自己是否耐受?,
大多数人都反应稍微摄取多一点的蔬菜 ,反而会引起肠道问题、皮肤等问题。
膳食纤维不是必须的营养素,相反恰恰是因为没有膳食纤维 。很多人的肠道疾病才开始有改善!
膳食纤维是不能被人体消化的 ,但是又不得不经历肠道消化过程。于是给人体带来很多额外的工作量和负担 !
如果你不再摄入膳食纤维,几乎就不会再有肠胃胀气。消化过程会更轻松快速!短期来说膳食纤维可能帮助你便秘,但是长期可能不利于便秘? 。
15、纯肉便秘怎么办?没有膳食纤维我会便秘吗?,
不会通常纯肉饮食会让人体排泄的频率降低 ,数量变少会让一些人误认为是便秘 。
然而只是人体吸收的更好,于是需要排泄的“废物”变得少了太多。自然上厕所的次数就变少了!
很多人发现纯肉饮食后之前的便秘问题解决了 ,
高膳食纤维和0膳食纤维 ,便秘对比
这个取决于你的诉求,如果你是为减肥。那么可以在达到减肥目标之后 !逐渐恢复到低碳或者生酮饮食,
如果你把它当做排除性饮食来解决自己免疫系统的疾病和过敏症 ,至少坚持30天 。之后每次一种吃回你有疑问的食物 !看看自身的反应 ,
大多数人在纯肉饮食之后,会不再想要吃回之前的饮食模式。因为这样吃本身很满足!也感觉更好
而选择继续纯肉或者绝大部分时间纯肉 ,只在社交场合。很少频率的吃其他的食物!
很多人在纯肉饮食一段时间后 ,身体的机能变好而重新对一些不能耐受的食物耐受。比如奶制品过敏不再过敏!于是可以偶尔吃这些食物,
但是多数人发现如果连续而大量的摄入这些食物 ,又会缓慢的变回曾经不耐受的境地。
纯肉饮食可以随时在今后身体出现问题时,重新当成排除性饮食 。模拟断食机制给身体一次清洁!重建平衡
17、纯肉会缺电解质吗?(钠,钾镁)?
如果你是从头吃到尾巴的纯肉者 ,你不会缺任何营养素。而且都是刚好满足你身体的需求量!
注意要吃内脏或者不要过度烹饪肉类 ,
这个我们写过很多啦 ,碳水不是人体必需的 。相反脂肪和蛋白质是必需的营养来源!
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!人体需要糖但碳水不是必需的 ,人体自身会制造血糖来满足我们的需要 。相关阅读→不吃主食!身体会崩溃?人类6分钟前 ,才开始吃谷物… 。
19、纯肉饮食不是太极端了吗?为什么不能均衡饮食?,
荤素的概念是人为设置的 ,三大营养素(碳水化合物、脂肪、蛋白质)平起平坐也是人为设置的。
其实我们可以放下这些人为限制 ,听从身体的反馈。大道至简
如果人类每次进食,都需要种下种子 。长成小麦再磨成面做成面包!才能吃上饭而且需要煞费心思搭配各种食材,才能获取全面的营养。
并且还会经常饿 ,不能够长时间的饱腹 。一天需要吃好几餐 !这才是不合理的设置 ,
如果人类必须吃谷物 ,那么人类就不会度过种种天灾 。健康的幸存到今天!也不会物种延续,有你有我
事实上进入农业社会后 ,人类开始抛弃肉类 。吃大量谷物我们脑容量变小 !身高越来越矮,
近一百年来我们出现了更多的现代疾病和种种不孕不育症,这个值得我们深思。
人生而无知但是并不愚蠢 ,有时候被洗脑会让人变得愚蠢。让我们失去本能 !
敬畏生命是人的本能事实上这世界上每个生灵,都在做自己这样才可以使得食物链、生物链正常运转 。
春华秋实物竞天择生老病死地球才得以欣欣向荣 ,
因为关心动物而失去健康的你 ,并没有拯救星球 。也不能保证那些动物不会以别的方式被伤害 !每个物种生来就会顺应本能去获取食物 ,使物种延续
换个角度植物也不想被吃掉,植物也有思想 。也有生命
所以才会有那些植酸、抗营养素、和凝集素,很多植物还会产生剧毒。让动物一吃就出现严重的反应 !还可能导致死亡,这是保证它们物种得以延续的武器。
事实上吃素食也在变相伤害动物 ,很多农民为了保护农作物。大量杀死鸟类 !害虫还会有大量的草甘膦 ,对环境有毁灭性的危害 。
当然不吃动物让你心里更舒服一点,你可以坚持
很多人发现纯肉饮食后体脂下降了肌肉更多了
国外有很多健身爱好者纯肉,很多纯肉的推行者也喜欢力量训练 。他们发现纯肉饮食后!力量水平更好了,
纯肉饮食主要是蛋白质和脂肪 ,几乎零碳水首先这么吃饱腹感很强饥饿感非常低。
动物蛋白会刺激肌肉蛋白的合成,加上适当的锻炼。可以防止肌肉流失 !同时还可以帮助你减脂,
22、纯肉饮食可以消除炎症和增加自噬吗?,
限制碳水化合物,可以帮助降低炎症水平。
限制热量可以促进自噬(细胞修复和损伤清除的自然过程) ,
如果你有慢性炎症,身体各种不好的反馈 。减肥也很难
当然如果吃太多的肉类和脂肪 ,也会打断断食。停止自噬建议将间歇性禁食与食肉饮食结合起来 !可以在减脂的同时,体验到自噬带来的好处。
很多人会担心,纯肉会增加尿酸 。铁水平同型半胱氨酸水平 !其实因为炎症水平下降,胰岛素抵抗得到缓解 。维生素B12增加 !这些指标也可能下降了,我们可以看看这个案例。相关阅读→这老外连续7周只吃肉!做了一个全面体检 ,指标出现了一些意外……。
23、纯肉可能对哪些人有帮助? ,
很多皮肤过敏、抑郁等精神问题、肠道应激综合征、自体免疫性疾病、关节炎等炎症、疲劳、全身疼痛等问题 ,在纯肉饮食后都有改善。
因为植物毒素会扰乱我们的免疫系统 ,导致过敏、皮肤问题、全身疲劳、疼痛、关节炎等炎症 。肠燥症等等问题!
长期大量吃这些植物毒素,我们的免疫系统可能自己攻击自己(自体免疫反应)。
食肉饮食消除了大多数食物过敏原 ,这可以帮助人体从植物性食物引发的免疫反应中恢复过来 。
纯肉皇后Mikhaila Peterson是一个著名倡导者,在曾经有严重的抑郁和类风湿性关节炎。她尝试各种方法后 !收效甚微最后尝试全肉饮食,消除她的各种症状。
(上图:纯肉皇后Mikhaila Peterson和她的老公还有女儿),
纯肉饮食对于肠道应激综合症患者好处,
食肉动物饮食因为没有摄入膳食纤维,相对来说是更易于消化的食物 。当然也会产生很少残留的食物!
可有助于植物纤维和其他化合物引起的炎症性肠病,和肠易激综合症的症状 。对于肠道应急综合征IBS患者有奇效!
肉主要由蛋白质和脂肪制成 ,这些蛋白质和脂肪被小肠吸收。几乎没有残留物来刺激或刺激肠道!这可以给肠道恢复和重建的机会,
但是纯肉饮食对肠道健康和微生物组的长期影响 ,尚不清楚
24、纯肉动物饮食会不会在生酮状态? ,
纯肉饮食者很多都处于生酮状态 ,因为碳水摄入量很低 。但是大量蛋白质可能触发糖质新生 !酮体水平可能没有生酮饮食那么高 ,
25、什么人不建议纯肉饮食?可能存在的一些风险,
有严重的肾病患者,严重的进食障碍患者 。容易暴食吃多的人!
其他身体问题不能多吃肉的 ,请听医嘱
很多细节都在文章里面 ,这里就不总结了。建议想试试的小伙伴认真看看!
该说的都说完了,还是那句话不是所有人都适合。一定要听从身体的反馈!