大家最先想到的十有八九就是青团了，

人们便摘来新长的艾草或鼠麴（qū）草等，

加入不同的馅 ，做成不同的的青团。

同样是软糯的艾草外皮，加上各种风味的馅料 。

咸以萝卜、腊肉、香菇、虾米入馅，

糯叽叽的口感，加上满到溢出的馅料 。

里面还包着笋衣、香菇、瘦肉等馅儿 ，

对于吃货来讲，错过枉为广东人  。

此外清明节还有“太公分猪肉”的说法，

所以切烧猪有时更会是仪式的一部分，

感觉每一块肉都在叫嚣着“快来吃我”，

寓意先人坐轿归去，免却受乍暖还寒之苦  。

扫墓之后会用祭祖的烧肉炒荞菜，

还有不嫌麻烦的人家用“清明荞菜”，

老广在清明时节还喜欢做艾草煎鸡蛋，

然后再把打好的鸡蛋液 ，均匀地倒到碎艾草里 。

中小火煎一煎 ，艾草煎鸡蛋就成了。

指的就是用朴（pò）籽叶做出的朴籽?@ ，

收集好嫩叶子捣烂 ，同粳米舂制成粉末。

而后发酵加入白糖倒入模具中蒸熟，

嫩香松软还有着朴籽叶淡淡的甜味  ，

薄饼有甜有咸 ，馅料可以千变万化。

咸制薄饼内馅用豆芽、洋葱、椰菜、蒜葱等炒熟，

再加入虾肉、鱿鱼干、鸡蛋等大火炒成

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或赤沙粮、芝麻、麻成、豆酥、贡糖、果酱等 ，

是一种在传统风俗礼仪中的专用食品  ，

可分为原味、红糖味、以及红敛糕，

鸡屎藤饼是清明节必备的过节小吃，

鸡屎藤又叫鸡矢藤是一种粗生的植物，

鸡屎藤叶被揉碎后会有股鸡屎的臭味  ，

乌黑透亮的外表，看起来有点像“黑暗料理”  。

清明前后吃艾饼，一年四季不生病。

在湛江发糕寓意“发财，壮大”

闻之鲜香扑鼻，食之甜而不腻、糯而不粘。

在湛江祭祖文化中也是不可或缺的食品 ，

在肇庆广宁县就传承着清明节吃粽子的习俗，

“粽子”是“众子”的谐音，寓意人丁兴旺 。

加上芝麻、花生米放在“铜托”里面蒸  ，

黏黏的糯米混着满口芝麻、花生香味  ，

吃甘蔗要从头吃到尾  ，不能没吃完就丢掉 。

以后做事才会有头有尾 ，甜甜蜜蜜

广府地区有“七九见河豚 ，八九见刀鱼

每到清明前后就下河塘摸半盆螺蛳  ，

煮熟后的螺蛳也能抵得上鹅肉的鲜美，

螺蛳的营养和口感都处于一年中的巅峰  ，

俗话说“清明吃虾 ，赛过肉渣渣”。

“三月黄鱼四月虾，五月三黎焖苦瓜”  。

清明前后河虾正处于新旧交替的时候，

运气好的甚至可以看到虾肚里有虾籽，

清明虾中番禺十八涌的曹虾最有特色 ，

你的家乡清明节吃什么传统美食呢？ ，

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