上海随缘企业登记清明节又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等 ，是我国的传统节日。节期在仲春与暮春之交 ！清明节源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗，兼具自然与人文两大内涵 。既是自然节气点！也是传统节日，俗话说“民以食为天”。传统节日往往伴随着传统美食！不同地方有不同的饮食习俗 ，那么在清明节这天。都会有些什么传统食物呢？下面一起来看看吧！
清明时节最具代表性的食物，青团又叫艾团。是一种用草头汁做成的绿色糕团！使青汁和米粉相互融合，团坯制好后然后包上豆沙、枣泥等馅料 。用芦叶垫底将它们入笼蒸熟！成品碧青油绿 ，糯韧绵软甘甜细腻清香爽口从色彩到口感都有着春天的气味。是清明与寒食节时江南一带人用来祭祀祖先必备食品！
客家艾?{是河源客家地区的世界美食 ，有点类似于青团之类的美食。是客家人非常爱吃的一种糯米粉和艾草汁制作而成的糕点！因为艾?{起源于明清时期 ，广泛流传于客家民间的一种传统美食 。在旧时多用于清明祭祀用！所以也称清明?{，新鲜的嫩艾叶打碎成泥状。混合糯米粉揉成团！包入馅料上锅蒸熟，叫做煮糊头然后再加干粉揉成团 。是为了粉团延展性更好 ！包馅的时候不容易开裂 ，蒸熟的成品口感更软糯柔韧好吃。口味上一般艾?{是有甜的花生芝麻馅和馅的香菇肉馅 ！很适合客家人的口味，
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗 ，“馓子”为一油炸食品。香脆精美古时叫“寒具” ！寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱 ！以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料 。在少数民族地区 ！馓子的品种繁多 ，风味各异尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。
暖菇包是泰宁的特色美食 ，有“鼠曲小草包山珍”之说 。以“鼠曲草”和米浆为原料 ！舂打成糍加上香菇、黑木耳、熏肉、笋丝、豆腐干等馅料制成包子 ，每年清明前夕。田间地头长满鼠曲草！毛茸茸、鲜嫩嫩的 ，正是采摘的好时节。也是制作暖菇包的好季节！泰宁家家户户每年都要做暖菇包敬土地神，祈祷新年的丰收 。
清明吃鸡蛋称为吃“节蛋” ，节蛋分两种一种是“画蛋”。另一种则是“雕蛋” ！画蛋可以吃雕蛋是具有欣赏价值的艺术珍品，蛋雕艺术融雕刻与绘画 于一体。就是在蛋壳表面雕刻出精美的图案 ！吃鸡蛋是源于古代的上祀节，人们为婚育求子。将各种禽蛋如鸡蛋、鸭蛋、鸟蛋等煮熟并涂上各种颜色！称“五彩蛋” ，他们来到河边把五彩蛋投到河里。顺水冲下等在下游的人争捞、剥皮而食 ！食后便可孕育，现在清明节吃鸡蛋象征圆圆满满 。
！陕北子推馍又称老馍馍、面花 ，也叫蒸大馍用酵糟发面“面花是面塑的小馍。形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝！圆形的“子推馍”是专给男人们享用的，已婚妇女吃条形的“梭子馍” 。未婚姑娘则吃“抓髻馍”！孩子们有燕、蛇、兔、虎等面花 ，“大老虎”专给男孩子吃 。也最受他们喜欢 ！
厦门民谚有云“清明吃薄饼” ，意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃。如今闽南多数地方还保留这样的风俗习惯 ！“薄饼菜”至少需要十几种食材制成，包菜、大蒜、胡萝卜、扁豆。这些制作薄饼菜必备的蔬菜正是当季！吃薄饼还讲究“现包现吃” ，饼皮上铺一层酥过油的海苔 。再放上刚出锅的薄饼菜 ！根据各自喜好放上花生贡糖、香菜、甜辣酱等等，一包一卷甜、咸、辣、鲜、香、润。不同的滋味在口中接续呈现！这一刻一家人的亲情融融，也在清新的春夜中弥漫开来 。
明日清明节 ！这9道传统美食记得吃 ，营养寓意好错过要等一年_注册公司名字大全_随缘企登
。每到清明泉州人有吃“润饼菜”的食俗，也被叫做润饼卷。属于春卷的一种！是家族聚会的重要饮食 ，后来经常在清明节时食用。润饼菜制作简单方便 ！以面粉为原料擦制烘成薄皮 ，俗称“润饼”或“擦饼”。食时铺开饼皮 ！再卷上菜肴制食皆简单吃起来甜润可口 ，馅料多以应季食材为最佳选择。包含了胡萝卜条、豆干条、蛋皮丝、豌豆条等 ！尤其以海蛎煎不可或缺 ，
俗话说：“清明螺，赛吃鹅”当前时节正是吃田螺的好时段 。10块钱可以炒一盘！比“肥鹅”还要鲜美 ，且寄生虫也少 。倘若过了这段时间！田螺就开始繁衍后代肉质也大不如现在了，田螺属贝壳类水产品 。它生长在土质柔软、饵料丰富的稻田、湖泊、沼泽和河流水网地区！营养丰富素有“盘中珍珠”之誉 ，趁着那股新鲜劲儿 。来盘辣酒炒田螺 ！既美味又下酒，用紫苏叶和白酒等材料炒田螺不仅可以除去田螺本身的泥腥味 。更能带出田螺的鲜味 ！闻着更加香吃起来更加鲜美 ，
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