说到酱香炒鸡，是很多人的喜爱 。它的风味独特  ！色泽诱人令人胃口大开，今天由小编来介绍一下酱香炒鸡的制作配方及过程 。

原材料：鸡肉500克个，青椒2个

辅料：姜1块，大蒜2瓣大葱1段花椒20粒料。料酒半汤匙甜面酱2汤匙  ！盐适量食用油适量

2. 青椒片开后切不规则块，姜切细丝蒜切末葱切小段；

3. 炒锅烧热后放入少量油，放入姜丝、花椒煸出香味；

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5. 将鸡块铲至锅旁边，在空处倒入葱花、蒜末炒至香味出来；

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7. 将鸡块与酱一起翻炒均匀；

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8. 放青椒，加适量盐调味即可 。

备注鸡肉营养与功效：鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛。不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经！对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等，效益都很显著。从营养价值来分析 ！鸡肉每百公克含有水分74%、蛋白质22%、蛋白质2.2%、钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克等 ，鸡肉也含有丰富的维生素a。尤其小鸡鸡肉特别多！另还含有维生素c、e等 ，鸡肉不但含脂肪量低 。且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸 ！为小儿、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虚弱者理想的蛋白质食品 ，

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这样做出来的酱香炒鸡 ，鲜香可口酱香浓郁下饭又下酒喜欢的话千万不可错过哈。

以上就是我对酱香炒鸡的整个制作过程的分享 希望能够帮助到您，