上海随缘企业登记做过春天必吃的青团之后 ，大家家里是不是还剩下许多糯米粉？。
美美今天的这个食谱 ，最贴心最及时了吧。不用犹豫剩下的这些面粉 ！将它们做成Q弹软糯的糯米糍是最合适的啦，无需动用烤箱。口味“包罗万象” ！没有一个南方人不爱这款简单却又经典的甜点，
将糯米捣制成糍粑的做法 ，在南方地区广为流传。或许令人感觉了无新意 ！但是这种如今不能更常见的做法，在两千多年前却是古人的创举。
相传春秋战国时期 ，楚国臣子伍子胥在为吴国修建“阖闾大城”时 。将熟糯米压制成砖石形状！作为基石埋在城墙下 ，同时充当饥荒时期的储备粮。后来越王勾践讨伐吴国！致使吴国民不聊生、饿殍遍野，人们便把“糯米砖”挖了出来 。敲碎后重新蒸煮 ！做成如今“糍粑”的样子分而食之 ，可以说“糍粑”就是古人掘地三尺而发现的一种美食 。
用糯米磨粉和水制成的糯米糍，恰当地利用了糯米的高黏性打造出Q弹软糯的口感 。如果配方和制作手法得当！还能出现拉丝的惊艳效果 ，这个方子是美美在网上搜青团的时候偶遇的。试过之后特别震撼！果断抛弃马苏里拉芝士，投入了这款经典中式小吃的怀抱 。
普通糯米糍放置过夜就变硬，这款糯米糍第二天依然软糯 。口感超绝喜欢吃糯米食品的朋友一定要试试！
主料 糯米粉200克 马铃薯淀粉30克 白糖40克 水260克 玉米油30克，
辅料 花生适量 芝麻适量 白糖适量，
100g糯米粉 ，20g马铃薯淀粉。40g白糖都倒入碗中！混合均匀马铃薯淀粉也可以换成玉米淀粉 ，
古人掘地三尺发现的美食。拉丝效果不输芝士！流传千年值得试试_无地址注册公司_随缘企登
，将水和粉类搅拌均匀，然后倒入20g玉米油。
用手动打蛋器多搅拌一会，提起手动打蛋器的时候 。面糊是流动性的 ！然后盖上保鲜膜，
将糯米糊糊放入蒸锅 ，大火烧至蒸锅上气后。用大火蒸30分钟 ！
，蒸糯米粉的时候，咱们这边就可以准备馅料了：先将花生米放入炒锅 。中小火慢慢将花生米炒至酥脆 ！表皮微微开裂，放在一边放凉。凉透了的花生米就更酥脆了 ！
然后将糯米粉也倒入锅中 ，用小火炒至糯米粉炒熟。糯米粉微微发黄就表示熟透了 ！盛出来放凉备用，
将完全冷却的花生放入稍微厚一点的保鲜袋中（用超市那种连卷袋最好了） ，用擀面杖擀成细小的颗粒状。将黑芝麻和白糖也都放入袋子中 ！晃动下将黑芝麻、花生碎和白糖混合均匀 ，
花生+白糖黑芝麻混合起来 ，馅料就做好了。喜欢香一点就多放花生！喜欢甜一点就多放点糖，如果想要馅料的口感更柔润一些。还可以在里面放一勺猪油！这样吃的时候馅料就不会散开了 ，
案板上撒一层熟糯米粉防粘，将蒸好的糯米面从锅中取出来。放在熟糯米粉上稍微搓成长条 ！用刮刀切成差不多重量的小剂子，
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，取一个小剂子，用手指捏成四周薄中间厚的糯米皮 。
舀一勺花生芝麻馅放在糯米皮中间 ，像包包子一样将口收紧。
在凉糕上撒上少许熟糯米粉，放在手心让熟糯米粉均匀地裹在凉糕上。美味的糯米凉糕就可以直接吃啦 ！放凉后食用外皮Q弹内馅甜香一口下去真是欲罢不能呢，不用放冰箱放凉了的糯米糍吃起来就很清爽了 。
糯米糍凉糕的皮不要太薄了，包裹馅料的时候容易漏馅。皮稍微厚一点 ！装入的馅料也很多，喷香的馅料搭配柔软的凉糕皮 。最是美味了
做好的凉糕当即吃是最美味的 ，如果一次吃不完。贮存的时候一定要用保鲜膜包好！放在凉快的地方即可，长时间放冰箱的话表皮会有点发硬。
这道好吃的糯米糍凉糕您学会了吗？如果您觉得还不错，请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人。或许这是大家正需要的呢！感谢您的分享，
