上海随缘企业登记朔州位于山西省西北部，这里四季分明。是全国的避暑胜地 ！这里不但风景优美，令人神往的美食也有很多。
那么今天就来看看舌尖上的朔州 ，这就来说说朔州的特色美食。
怀仁糖干炉：怀仁特产糖干炉又称闪塌嘴，是当地最具风味的一种食品 。因其质品纯正 ！风味独特干脆香酥成了风靡一时的地方特产 ，
而且成为怀仁人走亲访友、馈赠亲朋的必需品，
酸菜炒莜面：这是当地的传统美食，酸菜炒莜面酸菜香脆 。面粒筋道是一道具有山西浓郁地方特色的菜肴！同时也是一道健康饮食 ，
烫面饺子：烫面饺子是朔州一种特色的蒸饺 ，其又称烫面蒸饺 。一般做烫面饺都用70度-0度左右的热水 ！边加水边搅拌 ，待稍凉后揉和成团 。这样的做法是利用沸水将面筋烫软 ！及部分的淀粉烫熟膨化，就降低了面团的硬度 。
烫面一般较普通面食吃水量大，面揉好后柔软度非常好。好多人都说揉好的面软硬程度像耳垂！
烫面饺子有各种口味，这些美味来自于馅料的区别。下面给大家推荐一款朔州百姓餐桌上最常见的素菜馅儿烫面饺子！
需要材料：面粉、白菜、豆干、芹菜、姜米、葱、熟菜油、蒜泥、味精、胡椒面、精盐、白糖、醋、红油辣椒、酱油，
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！然后需要将白菜进行洗净、切碎 ，放入少量的盐。拌匀后轻轻揉搓！将菜水挤干而豆干需要切成碎粒，芹菜剁碎葱洗净切成末。
下面需要把炒锅置火上，倒入菜油烧至五成热。再放入白菜、豆干、芹菜、姜米、葱末迅速翻炒后加入味精、胡椒面、盐、白糖铲匀起锅 ！作为馅料
到这里需要再将揉好的烫面擀成直径６-８厘米的圆形饺子皮，包上馅后再捏成花边饺子 。置笼屉中用旺火蒸熟！
，而后再将酱油、醋、红油辣椒、蒜泥兑成味汁置于碟中，食用蒸饺时蘸着吃 。这个味道让人回味无穷！
右玉月饼：这是当地的传统名吃 ，主要是用面粉、白砂糖、葫麻油 。辅之以玫瑰、青红丝、核桃仁、花生仁、葡萄干、芝麻等佐料 ！再用传统工艺配方结合现代生产技术面制成的，其特点：甜而不腻、酥而不散、久放不馊。
！莜面窝窝：这个莜面窝窝又叫莜面拷姥姥 ，是用冷水和莜面制作而成的。
记忆中长辈们在一种表面着黑色瓷釉、光滑发亮的陶瓷砖上将其推卷出来 ，将莜面薄片绕在食指上 。呈一圆筒状将其立在笼屉里 ！
薄片要求薄而均匀，这样反复操作 。笼屉里满了之后 ！看上去就像蜂窝一样整齐，之后将笼屉架到锅上蒸15分钟左右即可。
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，莜面的能量很大 ，非常耐饥常言道：“五十里的莜面 。三十里的糕十里的豆面饿断腰”！意思是莜面最耐饥 ，
莜面窝窝造型精巧、口感筋道 ，食用时蘸上羊肉或咸菜调制的卤酱 。味道会更加香浓诱人 ！深受大家的喜爱，
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