新疆是个很神奇的地方，地大物博到底有多大的呢？新疆面积166万平方公里。占全国的六分之一 ！比河南+山东+河北+北京+天津+山西+陕西+湖北+安徽+江苏+上海+浙江+湖南这13个省市加一起还要大一点，具象起来只想说句:“NB真大啊。”

这么大的面积，美食更是真真的少不了。

百科：米肠子和面肺子用羊下水做的 ，

做法是将羊肺子和羊大肠洗净，将和好的面用水洗出面筋。呈糊状加油和盐！灌入面肺内然后扎紧气管，放入水中煮两小时左右即成 。米肠子是用切碎的羊肝、羊心、羊肠油、加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米 ！用水煮待半小时在肠中扎眼使之漏气，煮一小时即熟。具体咋吃：加入醋、大蒜等调料  ！浇上羊肉汤；或者爆炒、凉拌，

口感如何：肠衣有嚼劲、里面拌了杂碎的米粒糯鲜，面肺软嫩有时候还有羊肚和面筋。又是另一种嚼劲！

图中长条的就是米肠子 ，吃的时候切成段儿。白的大块儿的是白面肺子！新疆路边摊上一般就这么堆着卖 ，餐馆里的反而没那个味儿  。

新疆的酸奶一勺子下去挖掉一块儿，会像是嫩豆腐一样的质感 。

口感如何：天然酸奶很酸 ，但是调味的酸奶以及加了蜂蜜的 。就非常好吃而且便宜啊帝都超市里口感差一条街、质感差不多的进口酸奶价格是新疆酸奶的十倍！价格差不多的 ，口感就差十条街了 。喝过新疆的酸奶！真的看到其他地方的酸奶 ，都只会冷哼一声。

百科：烤包子（维语叫“撒木萨”）是维吾尔族最喜爱的食品之一 ，城乡巴扎的饭馆、路边摊都有卖的 。

烤包子主要是在馕坑烤制，包子皮用死面擀薄。四边折合成方形！包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料 ，加入少量水拌匀而成把包好的生包子贴在馕坑里 。十几分钟即可烤熟  ！皮色黄亮入口皮脆肉嫩，味鲜油香

具体咋吃：直接用手抓着吃 ，越新鲜出炉的越好吃。不用配任何东西 ！

口感如何：就问你表皮像苏打饼干一样的包子你吃过么？皮酥脆 ，肉嫩鲜

百科：新疆丸子汤应该是来源于回族丸，汤底是牛骨头熬制的高汤。丸子是新鲜牛肉入料 ！炸熟（有的是汆熟）炖到汤里 ，配上冻豆腐、粗粉条、粉块、鲜蔬菜、香菜等。算新疆美食中较清淡的存在了！

丸子汤的灵魂是“油塔子”，油塔子层越多越好 。而且拎着“塔顶”可以带起整个 ！一层一层的垂下去不断的就是正宗的，油塔子是用羊油或者牛油做的。每一层都薄如蝉翼的丸子汤灵魂伴侣――油塔子！

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百科：新疆炒米粉是独立于全国各地米粉之外瑰丽的存在  ，按理说不是新疆传统饮食。但是经过新疆人的本地化改造 ！成了出门在外的丫头子最魂牵梦绕的“垃圾食品”，为啥说是“垃圾食品”  。因为重油重辣重口味 ！米粉比较粗有嚼劲  ，味道香辣汤汁颜色浓郁 。而且花样很多！有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、火腿炒米粉、素炒米粉等  ，

具体咋吃：分微辣、中辣、爆辣 ，看上去弱不禁风的新疆丫头子。吃起爆辣炒米粉来！能让汉子们服趴下  ，炒米粉的辣度。不仅外地人比不过她们！连新疆本地男人也都大多比不过，是一个”辣男不辣女“的食物 。

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百科：全国各地的面条，大多讲究的是浇头、汤头和配料 。只有新疆最讲究面条本身！啥叫面条好？就是劲道有嚼劲 ，你瞅瞅这水灵灵的面条。它能不好吃吗！能不香吗

正宗的新疆烤肉 ，肉处理的时候  。一般只泡洋葱水的或者裹鸡蛋液；烤的时候！一般只撒盐、辣椒面和孜然粉；其他多余的佐料，都是不明真相。不过也能理解！新疆的羊肉确实比外面的好吃N倍，所以做简单处理就能很鲜美 。看看新疆这性感的羊儿 ！肉好吃它是有原因的，

对了去新疆吃烤肉，憋说“来几串” 。正宗新疆人点烤肉都说：“哎！老板肉烤上十个肝子、板筋来十个 ，腰子来一个烤老一点辣子多多的给”。看清楚了没？说“个”不说“根”  ！说”烤肉“不说”烤羊肉串"，一秒钟伪装本地人。

好多吃的太多了，吃过新鲜的无花果吗？嫩嫩的 。甜甜的可爱无界限！

大美新疆绝对名不虚传，美食美景还有美人。大美新疆欢迎你！外地人也不必担心，各族人民都像石榴籽一样紧紧地团结在一起。