上海随缘企业登记青团是主要流行于江南一带清明节时的传统食品，它的馅料有咸有甜。有素有荤依照个人的口味 ！无论是熏笋碎肉、花椒豆瓣，还是核桃瓜子、白糖红豆。都可以做成馅 ！放入其中
内里千变万化，外表却始终如一。正是因为青团那清香软糯的碧绿面皮！才能让它在从江浙一带向外扩散时，受到了大众的偏爱和追捧。
那么青团这可爱的外衣是怎么做出来的呢？，
传统的做法就是把春日新生的嫩艾焯水榨汁，将艾草汁与艾草碎一起揉进糯米粉中。加上白糖和成绿色的糯米面团 ！这样做出的青团会有一股艾草特有的清香 ，和现在市面上绝大多数以麦苗汁为主做出的青团全然不同 。可以说青团的绝妙之处 ！正在于春艾的芬芳，
注：焯艾草时记得放些小苏打，用以去掉艾蒿的涩味哦。当然直接榨汁也可以！电动榨汁机方便的很，
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，艾又名艾蒿、艾草、白艾、灸草等，广泛地分布于我国大江南北 。艾蒿全草可以入药！药用艾草在传统中医学中多用于艾熏、艾灸、煎药、防治瘟疫等；现代医学药理研究则表明 ，艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物 。对多种病毒和细菌都有抑制和杀伤作用；甚至在生物农药与兽药方面 ！艾蒿也具备极大的药用开发价值，此外艾草提取物还可作为多种化妆品的原料。具有抗过敏的功效 ！
总而言之这种在道边路旁随处可见的野生香草具有的经济价值正在日益提升，
。天眼查专业版数据显示，我国经营范围包含“艾草、艾草种植、艾草制品”的企业（以下简称“艾草相关企业”）共有7。934家值得我们关注的是 ！有93.49%的艾草相关企业都成立于2015年之后 ，可谓爆发性增长。其中仅2018年一年新增的艾草相关企业就将近2 ！300家为历史新增最多，
从地域分布来看 ，我国艾草相关企业较多分布在黄河沿线及黄河以南地区 。拥有企业数量最多的前三省份分别为河南省、广东省和山东省 ！从行业分布来看 ，约有50%以上的艾草相关企业为批发和零售业 。也有约17.8%的企业为农、林、牧、渔业 ！值得注意的是 ，与艾草相关的科学研究和技术服务业企业数量高达1。100余家在行业分布上排名第三 ！
，而我国注册最早且至今仍然存续的艾草相关企业，是郎溪上野忠食品加工有限公司。据天眼查专业版数据显示 ！该公司始建于1992年底 ，由郎溪县建桥食品加工有限公司、日本株式会社上野忠、日本株式会社高津贸易三家合资创办 。位于安徽省郎溪县内 ！事实上日本的食用艾是十分出名的，并且经常会有新品种的产出。
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。随着科技的发展，地域的交通药用艾和食用艾的种植、加工、销售等已愈来愈广 。艾草作为一种具有悠久历史文化内涵的绿色食品和药品！日渐走入了人们的视野之中 ，
阳春三月正是艾叶鲜嫩的清明，正是食艾的最好时节。不止青团清明果的种类多种多样！广西的艾叶粑粑、闽台的清明?@、安徽的蒿子粑、四川的清明馍馍等 ，都可以成为您的不二选择。当然鉴于目前的情况！宅在家里做一碗艾汁面也是过节的极好选择嘛，
