上海随缘企业登记阳泉市是山西省第三大城市 ，市区桃河横贯 。境内山川叠翠！矿藏资源丰富，是中国著名的无烟煤产地 。
特色小吃有：山西过油肉、山西河捞面、阳泉漂抿曲、炒不烂、盂县卤土豆、粉条豆腐丝……不行了，已经开始流口水了。所以今天来谈谈舌尖上的阳泉：这就来说说阳泉的特色美食 ！你都吃过哪些？ ，
过油肉：这是山西省著名的传统菜肴 ，起源于明代原是官府中的一道名菜。后来传到太原一带民间！再逐渐传播至山西其他地区，
过油肉在江苏、上海和浙江地区都有，而山西过油肉从选料到制作上都与众不同 。具有浓厚的山西地方特色！色泽金黄鲜艳 ，味道咸鲜闻有醋意。质感外软里嫩！汁芡适量透明，不薄不厚稍有明油
粉条豆腐丝：这是阳泉平定县的一道传统菜，道菜主料是粉条和油豆腐丝 。成菜特点是豆腐丝是炸过的！外脆里嫩菜看着很温和，没有一点热菜的感觉 。但吃起来烫嘴 ！所以地道的饭店都会说，我们做得是不冒烟的正宗粉条豆腐丝。
此菜是阳泉、晋中一带一般人家红白喜事 ，请客吃饭都会有的一道传统菜。
近些年各饭店推出的深受老百姓喜欢的创新菜――茴子白炒粉条与粉条豆腐丝有异曲同工之妙，
莜面河捞和：这是盂县的特色美食 ，用莜面做成的面条。特点是面条劲道十足！爽滑可口吃法是将面条加上当地特产的芥花，再加上山西特产的老陈醋。可根据自己的口味加入黄瓜丝或绿豆芽凉拌即可！
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。平定黄瓜干：其主要产于平定县后沟、河头两村 ，以清脆、爽口、香醇味厚、食用方便而受到人们的青睐。
清朝被定为进贡皇室的物品，享有“龙筋”之誉 。
平定的黄瓜干和其他地方产的黄瓜干是不一样的，其他地方产的黄瓜干是片状 。而平定所产的黄瓜干是条形 ！
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，食用的时候先将黄瓜干用冷水浸泡一定的时辰（约十二小时），然后捞出来再冲洗干净控净水加工成形用佐料腌制成香、甜、酸、辣等多种口味的小菜 。吃起来有外韧内脆的特别风味 ！
阳泉面皮：在中国大多数地区 ，“面皮”一般指使用面粉制作的一种小吃。且多为凉拌食用！是“凉皮”的一种，如宝鸡擀面皮、天水面皮等流派。
！在一些地区如陕西汉中地区 ，“面皮”一词一般指使用米浆蒸熟制成的一种小吃。可趁热食用或凉拌！即汉中面皮
面皮具有筋斗、柔软、酸辣可口、四季皆宜之特点 ，是中国西部较有地方特色风味的食品之一 。
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，其选料精良工艺严谨调味讲究以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名 ，
阳泉面皮还属矿区苹果园的面皮最好吃，迄今已有二十多年历史 。吃过的朋友都知道 ！这里的面皮辣椒够味，面皮筋道
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