上海随缘企业登记位于晋北地区的朔州，由于受自然条件的限制 。多种植荞麦、莜麦等农作物 ！所以用荞面、莜面等小杂粮制作的各种面食成为了朔州人日常饮食中常见的美味 ，朔州杂粮面食品种繁多、制作方法各异、浇头菜码考究。有着浓郁的朔州特色！
而这些都是朔州的特色美食 ，你们吃过几样？ 。
寒燕儿：也称为“子推燕”，每逢寒食节朔州传统的“寒燕儿”就被加上了很是时尚的元素。捏出了新花样！
剪刀剪出羽毛 ，梳子压出燕尾。“寒燕儿”一般以燕子和十二生肖为创作对象！每个大小在两寸左右 ，蒸熟后用柳枝或棉线串联起来 。挂在显眼的地方！一来可以观赏 ，二来象征春归。再者还可以食用！
三道子：每年春节 ，用糕面做成的美食――三道子。就成了人们桌上必不可少的美味佳肴 ！糕面又叫黍子面，是朔州的农特产之一。
其需要将发好的糕面进行揉捏、塑形，最重要的工序就是大小均匀切开。经过热油的高温翻炸！随着颜色由浅入深，逐渐翻滚、变大。同时夹杂着朔州当地纯正的胡麻油香味！入口松软、香甜 ，令人久久回味 。
做好了给亲戚们端一盆过去 ，这热腾腾的味道。就是亲情的流溢……
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，朔州油果子：其又叫“包尔沙克”，早在清代已是走俏的外销特产之一 。另外甘肃也有油果子！不过做法与朔州不同，
其实这个特色小吃不是汉族食品，它来源于哈萨克族 。
在西汉时天山北部的乌孙即是哈萨克族的先民 ，这些东迁的牧民得名“哈萨克” 。意为“避难者” ！哈萨克族主要分布在新疆，少数分布在甘肃阿克赛和青海等地 。
！哈萨克族热情好客 ，待人真诚抛撒“包尔沙克”、糖等来迎喜事是哈萨克族的传统礼俗。
制作“包??晨恕笔?，首先在糯米粉中放糖、水、发酵粉混起 。然后手沾油像包汤圆一样把糖心包进去 ！再将包好的“汤圆”扔进生芝麻里面，最后锅内倒大半锅的油。将裹了芝麻的“汤圆”放进去 ！用漏勺翻滚炸至金黄色起锅，“包尔沙克”就做好了 。
！现在“包尔沙克”的口味有很多 ，有滚糖、罩蜜、夹心、包馅、擦酥、渗糖。品种多样美味可口享誉四邻
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，荞面圪坨：右玉县属于温带大陆性季风气候，因其独特的气候、地理、环境条件。被确定为小杂粮基地建设县 ！适合种植荞麦，
和荞面时用手使劲揉、捶、捏、轧，要和到三光即面光、手光、盆光为止。捏圪坨时两手对撑侧推荞面 ！形成猫耳朵状的面片 ，煮入锅中三分钟即熟
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