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这是我们从小就熟知的一首儿歌，小白兔白又白 。爱吃萝卜爱吃菜  ！兔子抱着胡萝卜的形象深入每个人的心中，可并不是每个小朋友都爱吃胡萝卜。有人很嫌弃胡萝卜做熟的那个味道 ！但胡萝卜富含胡萝卜素，对眼睛也非常好 。是补肝明目的佳品 ！连枸杞都不如它，所以一定要多吃。尤其要多给孩子吃 ！那么怎么做有什么好方法才能让孩子喜欢上胡萝卜呢？光给孩子看动画片肯定是做不到的，即便兔子爱吃孩子也喜欢不了。你别说我还真有一个好方法！直接把胡萝卜简单加工一下，凉拌之后口味就大有改善。而且营养更加利于人体吸收！要是你想给孩子吃胡萝卜 ，而苦于孩子不爱吃的朋友可以借鉴一下  。

其实胡萝卜是属于口感比较硬的菜 ，所以孩子可能不太喜欢。而做成胡萝卜丝  ！这样首先口感就好多了  ，而且生食的时候胡萝卜口味微甜。也比较吸引人 ！但胡萝卜是脂溶性的食品，所以用一些油来拌更利于胡萝卜素被人体所吸收。而且同时还能给胡萝卜调味！当然凉拌的时候给小朋友吃就不要放辣椒了，这样孩子也许会不喜欢。这样做可以让孩子多吃一些胡萝卜  ！眼睛变得更明亮，保护视力远离近视。

【材料】胡萝卜 1根半、香菜 1根、小葱 1根、盐 2g、醋 5ml、油 10ml、花椒15粒、辣椒 3个 ，

【做法】1将小葱、胡萝卜、香菜清洗干净  ，胡萝卜去皮切成细丝 。我这个使用工具擦成丝的又快又好用！小葱、香菜切成细丝 ，大大小小买了很多种擦丝器 。就这种塑料的又便宜又好用 ！擦的形状也多 ，

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2锅内放油烧热后放入花椒和辣椒炸香，

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3小葱丝和香菜丝放到胡萝卜丝上 ，将烧热的油浇到葱丝上 。鸡出香味浇油的时候最好过滤掉花椒和辣椒  ！吃的时候有味又不用挑拣 ，

4加入醋、盐调味，搅拌均匀即可。

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胡萝卜是脂溶性食物  ，要煮熟了放油营养才好吸收。生吃起不到作用！

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