疫情对我市餐饮业造成巨大冲击 ，在全市2020年商务工作新闻发布会上。市商务局提出 ！推动“中央厨房”建设、引导企业布局社区、打造精致餐饮  ，多措并举帮助本市餐饮企业摆脱困境。更好满足市民生活需求！

去年全市餐饮业年收入169.23亿元 ，同比增长8.4%。目前我市餐饮企业1.6万家 ！从业人员30万名，在疫情巨大冲击下 。我市许多餐饮企业陷入了濒临破产境地！据不完全统计 ，疫情期间我市餐饮业营业收入同比直线下降92% 。春节期间95%餐饮企业被迫歇业  ！退订宴席约20万桌  ，市商务局有关负责人表示 。面对疫情冲击 ！管理部门指导鼓励餐饮企业积极自救，暂时关闭一些店面、减少产能 。降低成本缓解压力；指导餐饮企业调整用户、渠道和经营模式！尽可能维持一定经营收入，鼓励有条件企业研发线上产品。拓展线上销售 ！采用“社区团购+集中配送”“中央厨房+线下配送”“无接触配送”“餐饮+零售”等新发展模式，随着疫情得到控制 。支持餐饮企业恢复包厢就餐和堂食服务！使餐饮经营逐步恢复正常，

市商务局提出  ，今年将加快推动中央厨房建设。巩固放心早餐工程成果！我市中央厨房建设与放心早餐工程推进同步进行 ，截至去年年底。全市建成“主食加工配送中心”10个 ！面积10万余平方米 ，固定放心早餐店500余个、早餐流动车等600辆。符合中央厨房条件及实施“放心早餐工程”的企业有：六味斋好主妇、美特好、中鼎恒泰沣、江南食品、金午食品、顺溜餐饮、味道园小食融融快餐、芙蓉餐饮、钢新实业、双合成娘家早餐等！

社区市场是餐饮企业新的增长点，到2021年  。全市整合、规范、新建早餐连锁门店、流动车1500个！对食品加工基地、中心厨房和物流配送中心提质增效  ，引导餐饮企业提供放心早餐。市商务局提出 ！今年将引导知名食品餐饮企业在社区布点落子  ，引导中央厨房的食品加工及配送深入社区 。成为“百姓后厨” ！形成各类餐饮业态互为补充、相互渗透 ，高、中、低协调发展 。中西餐饮相互融合！餐饮特色鲜明的新格局，

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在国家级酒家酒店等级评级方面，实施《餐饮企业的等级划分和评定》 。提升餐饮品质！无论是前端餐厅服务，后端仓储管理、厨房管理。还是污水排放、垃圾处理  ！按照国家五钻级酒家酒店标准建立严格工作流程和规章制度，把好食材安全、环境安全和经营安全关 。实现餐饮行业转型升级！目前我市有国家级钻级酒店11家  ，包括山西海外海餐饮旗下的7家店、晋韵楼大酒店、山西江南大酒店和山西味道园旗下的2家店 。

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市商务局有关负责人表示，近几年我市餐饮业发展势头良好 。但与其他城市比！规模不够大量还不足没有一家跨入全国百强餐饮企业行列 ，还有一个现象是  。菜品不够精致！特色不够突出  ，环境卫生虽有改善。但多数餐馆显得粗糙！要通过打造精致餐饮  ，扶持品牌企业。提升消费水平！促进餐饮行业跨越发展，市商务局提出。我市也将引进外地餐饮品牌 ！促进餐饮企业与市内外、省内外餐饮企业交流合作 ，丰富我市餐饮市场 。推动海外海、顺溜、山西会馆、晋韵楼、味道园等知名企业在北京、上海、深圳、杭州、苏州等中心城市开设5到10家面食餐饮品牌连锁店！鼓励扶持品牌餐饮企业拓展国际市场，

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刚刚发布第38届中国洛阳牡丹文化节……赤峰医保局通知293000平方米  ，黄岩这里完成整村拆迁。