不管是奶茶店也好，咖啡店也好都像一个围城  。里面的人想出去  ！外面的人想进来 ，好多里面的人在等着外面的人进来解救自己 。我曾经也是其中一个 ！我开过一家失败的奶茶店，付出了很多精力和时间 。但是最后仍然以转让告终  ！

今天给大家分享一下这次失败的奶茶店经历，

店铺是亲戚店面隔出来的一间，房租成本很低 。店面大概格局是在楼梯间的一楼 ！在户外和过道之间隔出来的，属于违章建筑。因为跟物业打好了关系！所以能够保证正常营业 ，但是当时没想到要上外卖平台  。也错过了办理营业执照的最佳时间 ！在刚开业的时候办理营业执照是归工商部门管，后来由食品监督管理局管。最大的区别在于工商部门是不上门检查就可以审批营业执照 ！但是食品监督管理局是要上门检查才审批办理营业执照 ，为了办理营业执照。我准备了所有能准备的材料 ！小到吸管打包杯的检测报告，大到买消毒柜。但是等到监管部门上门检查后 ！定性为违章建筑，不予批复没有营业执照 。外卖平台这条路就断掉了！

外卖平台上不了，但是外卖这条路得走。因为亲戚做的是医疗行业 ！也需要宣传我就印了外卖卡片夹在他们的宣传单里一起发出去了，效果也不是很理想。

想要开奶茶店！这一步很重要，我就是忽视这一步转店出局_随缘企登

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为什么一定要走外卖这条路 ，原因很简单没有消费人流。店铺的位置在一个小区的后门！后门的商家主要是网吧，快递公司饭店早餐店装修公司药店宾馆经过我的观察  。我连隔壁早餐店的生意都做不过！小区后门的人流高峰是在早上和晚上，上下班时间段。上学放学时间段！买早餐是刚需，但是也要早餐速度快。味道好前门有菜市场！商家众多商业环境成熟，有一家连锁奶茶店。外卖平台一个月1000-2000单  ！所以在这种错误的选址前提下求生存是一件多么恐怖的事情，

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在搞完一波买一送一的促销活动后，日营业额200元不到 。但是房租忽略不计还能维持！陆续又增加了鸡排  ，鸡米花薯条等小吃营业额最高达到500 。但也是昙花一现！买奶茶和小吃的都是散客，固定客户是装修公司的年轻员工。所以营业额又回到100左右！无奈之下又想到了做早餐，豆浆和手抓饼。因为早餐除了包子！馒头饭团之类的没有手抓饼早晨5点就开始准备  ，手抓饼要现做才好吃  。上班族和学生又不愿意等！时间上来不及 ，折腾的人筋疲力尽。但是仍然没有放弃 ！又换了新的思路 ，打造环境加桌椅在本来就不大的地方硬塞进了2套桌椅 。增加了咖啡可想而知只是在错误的路上又绕了一圈而已 ！根本就没有这类消费人群，

选址和消费人群是开店之前最重要的事情，最需要去考察的事情 。去其他商家吃个饭 ！去超市买瓶水你可能就会得到你想要的  ，

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