上海随缘企业登记我记忆里什么时候知道火锅的已经模糊了 ，听大人说火锅的起源是重庆码头的纤夫。他们很穷很累很苦 ！每天去菜市场捡没人 要的菜叶子和动物内脏，那时候动物的内脏没人吃的 。拿回家洗洗用个大铁锅煮来吃 ！冬天为了驱寒 ，找些辣椒放进去 。一大堆人围着铁锅！感觉那情景有点酸酸的温馨. ，
第一次吃火锅大概是我不到十岁的时候 ，在观音岩的山城火锅店 。是国营的很多人里面坐的人大多象现在的民工！但那时候穿着粗矿的是“有钱人”，穿着得体的知识分子反而比较穷 。因为工资按工龄算！工人的工资比干部高，火锅很香很自然的香我印象最深的是脑花。煮出来是紧紧的！有弹性不像现在的脑花煮多久一夹就是散的 ，还吃了鳝鱼最后吃得实在撑不下了。为了帮助消化！我妈带着我从观音岩走到解放碑，
那次算很奢侈了，因为是别人请客。家里自己吃火锅 ！以包包白大葱猪血为主有点肉毛肚鳝鱼等等都是不常有的，但每次吃都像过年一样。牛油香四处飘散！谁家吃火锅那一两排房子的人都知道，会走过去问问 。有些脸皮厚的！会从别人开始洗菜到下锅，一直在旁边指点。这个菜要怎么吃 ！调料有几种做法 ，正宗的火锅是怎么样。滔滔不绝遇到主人热情的 ！最后耐不住说一句，你也尝尝就顺理成章的坐下来。但大多时候是说完了没人邀请 ！悻悻的走开了 ，
小时候吃火锅的次数应该很少 ，想不起来家附近有个大食堂。门口有“划黄鳝”的人！一个大木盆一个搓衣板木盆里全是活的鳝鱼，搓衣板上有个小钉口。用来固定鳝鱼的头！有吃火锅的人家来 ，买多少称好活的然后“划”开 。去头和骨一般“划”出来只有六两左右 ！那时候买鳝鱼的都是吃火锅，好像其他吃法觉得太浪费 。还是都不会“划”鳝鱼的农村小伙子挺赚钱的！听他说一天能赚十几块 ，留下来的鳝鱼头和 骨也有人来买回去喂猫 。
我放学之后喜欢站在那里看“划”，虽然吃不到也喜欢看外面也有火锅店 。但普通人不会去！太贵记得我读高中的时候 ，一次有位警校的教官来跟我们上课 。说道火锅他说现在外面到处都是火锅馆 ！那都是公款消费和有钱人去的 ，我一次也没去过。吃不起太贵了那时候外面火锅馆的价格 ！四五个人吃一顿可能一二十块钱 ，
吃不起怎么办呢，我跟几个同学 。还有一两个社会上的青年 ！晚上没事在街上晃悠 ，就想着怎么能白吃。其实其他人有过先例！叫“吃印象” ，吃了就跑有人提议就去了找到一家新开的火锅馆。一群人进去原本说好的吃到半个小时开始撤退！但有几个胆小的，吃了不到十分钟就一个一个先开溜了。火锅老板一下警惕了！其实我们一进来他的眼光就很怀疑 ，剩下我和一个同学还有一个社会上的。我一看不对给我同学使个眼色 ！意思是我们是不是该走了 ，他猛一站起来。吓我一跳我以为他要跑 ！结果听他大喊了一声：老板 ，再来碗饭“我靠这傻小子我不能等了跟另一个人起身就跑 。
老板一看立马追出来，我同学这时候才傻乎乎的跟着跑出来。在街上就形成了 ！我们两个在前面跑 ，老板在后面追 。我同学在老板后面跑 ！跑出不到几十米 ，我那个同学身体比较好。越跑越快竟然从后面把老板超过了！老板一看这还有一个一把抓住扭送了派出所，
但这个同学还不算最傻的，另一次一伙人也是吃”印象“。地点就选在其中一个人家门口不到十米的地方！吃完了到时都跑掉了 ，但火锅老板认识他。直接去他家里要钱！把父母气死了 ，
我的第一份工作是在重庆下半城的储奇门，家里人介绍的。一家私人公司！做工程我的任务是跟着工程队去给单位厂矿安装闭路电视，我负责材料保管 。公司是临街的铺面！里面是办公室 ，外面是卖材料的档口 。我没事的时候就坐在外面玻璃商柜旁边！看着街上来往的行人，
储奇门的火锅当时在重庆很有名 ，为什么呢因为很便宜毛肚2.8元一斤。鸭肠也是素菜更便宜这个价格比上半城的火锅馆便宜一倍！我们公司左右的门面都是火锅馆，天天闻着火锅香 。
我其实大多数时候没事做，现在回想起来。我在如此年轻的时候就开始混日子了！就盼这月底发工资，我没事就喜欢看着旁边的火锅馆。那种老式房子 ！木门都是往内开的，一眼就能看到火锅馆里面 。很多老头喜欢一个人去吃火锅 ！半斤毛肚半斤鸭肠一瓶啤酒，座位都是镶到坐 。就是一个桌子坐的人都不认识！各吃各的铁锅用铁片分开成六个小格 ，自己的菜就在自己的格子里烫。
我当时有种感觉 ，看别人吃比自己吃有意思。我工资是180元！那时候一个工作十年的普通干部也就这样的工资 ，所以应该不低了 。但我一般发了工资一周后就没钱了 ！很奇怪说来我也不是大户人家出来的，怎么就这么大手大脚。所以有钱的时候不觉得！没钱的时候看着火锅就想吃 ，吃不了就只能看看了。
当然我也偶尔会去旁边吃 ，很便宜一个人半斤毛肚半斤鸭肠半斤鳝鱼。再来点素菜一瓶啤酒最后差不多八块钱！我哥哥有一次给我说 ，他吃过半斤毛肚半斤鸭肠 还有半斤青蛙加素菜才八块钱 。我当时想是不是一个人不管吃多少都是八块呢 ！结果发现不是这样的，
储奇门在重庆的下半城，所谓的下半城一方面是地理位置是山下 。一方面是这里在解放前应该是穷人住的地方 ！房子比上半城旧，街道脏乱一点。平房很多但是我经常发现从一些破旧的房子里走出来一个个光彩照人的女子 ！那种感觉像是鸡窝里冒出一个金凤凰，给我一种错觉。这低矮的房子是不是过道！后面有一个地主大院：），
我坐在公司门口，看着来来往往的人流 。漂亮女人的数量能够占到总人数的百分之十 ！我就这样闻着火锅香，看着美丽人影。虚度宝贵的青春年华 ！
最开始我一个月有大半月在外面跟着工程队跑 ，但有一次工程队的人偷了材料去卖。请我吃了火锅 ！我就当没看见，那之后我出去的次数就越来越少 。坐在门口看美女的时候就越来越多 ！
公司对面有个烟摊 ，守摊的有时候是老头 。有时候是个年轻人 ！有时候是个女人 ，女人挺漂亮我想这女人是那年轻人的女朋友？还是妹妹？当时的重庆。很多烟摊都是在街道边人行道上摆一个柜子！人坐在后面的小板凳上，类似现在摆地摊的 。有一次我在码头坐船回来！看到她在前面走，本想上去打个招呼 。结果勇气不够 ！
看的时间太久 ，记住了两个女人。一个夏天喜欢穿连衣裙 ！长长的裙子个子挺高当你和她迎面走过的时候 ，她有个下意识的动作右手放在胸口上 。另一个喜欢穿牛仔衣服 ！腿型很好看很多年后有一年我在一辆中巴车上遇见了穿裙子的女人 ，没老成熟了很多还是喜欢把手放在胸上 。有想过她的家庭是怎样！老公是怎样另一次在公交车上碰见穿牛仔服的女人 ，跟他老公还是男朋友一起。从她的表情看 ！好像很烦他男朋友 ，我坐着他们占着男朋友就站我旁边。我转头看见他长裤拉链没拉 ！露出衬衣我小声的告诉了他 ，没多久两个人就下车了 。
重庆男人帅不帅我不知道 ，但总的感觉到处都是鲜花插在牛粪是上。当然我也是牛粪！用一个外地人的话说，街上处处是天鹅。天鹅旁边都是癞蛤蟆 ！
后来在广州遇见一个重庆生意人 ，他说有经常 有人说他 。你又没钱外表又困难你老婆当初看上你什么 ！他很生气的说，劳资当初还有好多选择 。最后退而求其次娶了现在的老婆 ！你们真是没见过世面，
储奇门隔江的对面是南坪，储奇门往前两站路快到朝天门的地方就是《疯狂的石头》里的两江索道站。我家就住南坪！但从来没坐过，前几年跟同事出差到重庆。在他的一再要求下去坐了一次！他很兴奋的东张西望，回忆着电影里的搞笑镜头。而我看着下面的储奇门！想到当年现在还有很多旧房子，只是物是人非 。当年的那些人！现在在做什么呢？
当调酒员拿错酒，开公司的车接客赚钱 。跟火锅有关的青春_随缘企登
！我家的旁边就是扬子江假日饭店 ，90年代初是重庆最好的外资饭店 。第一家四星级！开业招聘的时候据说盛况空前，有几千人应聘服务员 。大学生硕士生比比皆是！我晚上吃晚饭出去散步的时候 ，会去酒店外面转转。很大很漂亮很多附近的老人带着小孩站在一楼餐厅的玻璃门外 ！看着里面的老外吃饭，那场景很有趣。
看着高大华丽的建筑，和里面灯火辉煌的华丽 。我也想去做服务员 ！一是工资高二是工作环境好，三是漂亮女人多。
通过里面餐饮部的一个领班介绍 ，有了一次面试机会 。可惜我这人太大大咧咧！没做好准备当时面试的是餐饮部经理助理 ，一个西安人听说以前是导游 。一进去刚坐下 ！他一连串的英文就把我搞蒙了 ，一时没反应过来 。原本我英文就差 ！一紧张啥都听不明白 ，最后冒了一句：你能不能说国语？” 。
这次自尊心受到强烈的打击 ，好几个月没恢复过来 。
两年之后应该是两年之后，我在一家台湾方便面公司做销售。当年的那位领班已经是经理了！扬子江旁边新开了一家扬子岛俱乐部，管理人员都是扬子江出来的 。那位经理可能觉得当年没帮上忙 ！这次说你愿意去做调酒员吗 ，我说一句就没问题。也许是为了圆当初的一个梦！我很开心的去了，
穿上了白衬衣花马甲再打上领结 ，几个人坐在楼咖啡厅接受酒吧经理的检阅 。问大家以前的工作经历！大部分都是老手，做过几年的调酒师。经理问我你呢我说我没有工作经历 ！沉默了一会经理站起来说，你还是很坦白。
一楼中餐厅旁边是咖啡厅，负一楼游泳池旁是水吧 。三楼夜总会有个酒吧！我们三个地方轮流上班，一天分三班最晚的晚上三点下班。
同事们都很厉害 ，一个西瓜十分钟能做成很漂亮的花篮。水果雕花都是家常便饭！只有我从头开始学，常常搞不定到处找人帮忙。记得又一次一个中年女人在餐厅定了很多酒席 ！开席前来咖啡厅坐坐 ，叫我做一杯冰冻咖啡。我不知道怎么做 ！旁边没人就到了杯普通热咖啡，里面放了几块冰块送上去。那位太太看了我一眼 ！也没投诉我现在想来素质还挺高
咖啡厅有四个女服务员，用重庆人的眼光看。属于中等偏上的姿色 ！其中一个听他们说是花痴，听说喜欢好几个调酒员。我不知道其中有没有我！但这个花痴很有性格，有个大款经常来咖啡厅喝酒 。带朋友来30岁样子挺帅约了她几次不为所动回头跟我说这男人有病以为有几个臭钱不得了！我很奇怪的看着他，你喜欢什么样的？ 我就喜欢勤劳朴实的。我晕
！没过几天她被我们其中一个据说是情场浪子的人搞定了，搞定她的同时还搞定了其他几个中餐厅的女服务员 。那段时间我们下夜班都会去附近的“麻辣烫”喝酒 ！所谓“麻辣烫”就是火锅店的简易版 ，很多就是晚上搭个棚子 。价格更便宜就是著名的"三拖一！二拖一四拖一“前面的是荤菜价格 ，素菜都是一元一份 。
每次喝酒他就带一个不同的女人出来，我们剩下的都是光棍。看着他一个人幸福 ！有一个女人在又显得大家不自在，我当时不太懂事。经常讽刺他而他一直把我当朋友！但我们喝得最开心的时候都是没有女人的时候 ，几个人能从晚上两三点喝到早上七点 。那时候做“麻辣烫”生意的人真是很辛苦 ！有些白天也上班 ，就为了我们一桌人。守到天亮无怨无悔还态度很好
喝得太多有些人回家就经常坐车坐过头，一醒来发现过了家了 。转车坐又睡着了醒来又过了就这样来回坐好几回 ！
浪子泡妞太多 ，太快有一次酒吧经理对我们说。一定不能让XX去三楼夜总会值班！哪里有十几个坐台小姐，他一去那蒋介石的八百万军队三天就打垮了。其实我觉得他没那么厉害！最后他栽在了一个很普通的女服务员手上，很普通一个女人。离过婚岁数不小了他竟然认真了！跟我说想跟她结婚 ，还买了结婚戒指。最后被耍了而那些他当做过眼云烟的年轻漂亮的女人！很多对他很认真，他当别人是玩具 。对于当时对感情还比较幼稚的我来说 ！彻底对感情迷茫了，搞不懂这个世界。特别是如果其中一个女人是你喜欢的！被他轻易搞定了扔一边，
不知道什么时候开始，重庆一到夏天。大街小巷的火锅店都把座椅摆在门外的人行道上 ！傍晚时分街道两边密密麻麻的坐着吃火锅的人们 ，男的有一半是光着身子 。一派繁荣昌盛的感觉 ！感觉整个重庆上空都飘荡着火锅味道 ，
我有几个朋友，吃火锅上瘾了 。每天晚上八点之后必须去吃！天天如此没钱了就跟老板说欠着，发工资给发了工资把帐还了。没几天又没钱了！继续欠着下个月还 ，这样周而复始 。他们叫过我几次！吃了几天实在受不了 ，感觉嘴里能喷火了 。不过奇怪我在广东吃一次火锅拉一次肚子！吃了胃也难受，但在重庆不会 。上火的次数也不多 ！跟吃其他东西没什么区别 ，
渐渐几个同事大家关系都很熟悉了，有天天泡妞的 。也有天天想办法搞钱的！发现原来做个普通的调酒员只要胆子大，灰色收入超过工资的几倍。说个简单的例子！咖啡厅的饮料很贵 ，是外面价格的十倍左右 。有客人来只要没经理在！客人要饮料单子上填茶茶叶是听装茶叶，每次的用量也是自己掌握 。次数无法衡量 ！然后再从外面买饮料补充 ，一天有十组客人。有三四组可以这样做 ！餐厅的酒水也由我们供应开单，也有很多方法。我当时印象最深的是扎啤 ！一扎168元 ，我的天啊这不就是我们小时候副食店里偶尔卖的生啤吗 。几毛钱一斤的东西！现在摇身一变成了高档产品了，喝的人特别多。
不能不说人都很贱 ，或者说我很贱更确切。当时我觉得扎啤很好喝！比瓶装啤酒好喝多了，也许就因为它的价格是168。也许是当时的扎啤真的质量好 ！现在偶尔在酒吧，我不喝扎啤的 。觉得很难喝没有瓶装酒好喝 ！可能是真的质量不行了，也或者是价格便宜了。
我只能看着他们赚钱，第一对这行不熟悉。不敢贸然下手！第二是熟人介绍来的，觉得这样不妥当。
我不但没赚到钱 ，还出过几次问题。有一次餐厅一桌人要了红酒！点的是长城红，我晕乎乎的开了瓶法国红酒上去倒了。才醒悟过来忙问客人老板我拿错了 ！拿成法国酒 了 ，这个四百多长城红一百多。你看
那几个客人斜着眼睛看着我，那是你的问题。
当调酒员拿错酒！开公司的车接客赚钱，跟火锅有关的青春_随缘企登
。没办法想着亏了好几百，这时候餐厅领班过来告诉我。你自己出去买瓶法国酒补了不就得了 ！外面一百多一瓶，我很感激他能在这个时候指点我。很年轻很秀气的一个人！说话不紧不慢，
说道那家台湾方便面公司，不是康师傅也不是统一 。是一家非著名公司 ！现在也许早就倒闭了 ，一个同学的哥哥先进去做了个小组长。回来召集我们都进去 ！说他在里面做内应，以后我们大家把这公司占领了。我一共去了五个人 ！我和他弟弟应聘上了 ，重庆是一个办事处。有个台湾刚毕业不久的大学生做主管！很高大一米八二之后来的台湾高层个子都很高 ，我才发现台湾年轻人个子普遍比内地年轻人高 。至少高过重庆很多！
台湾主管的工资是3万3，我们是几百元 。刚开始大家兴致勃勃想做出点事业来！到处跑经销商，做促销那段时间是充实而快乐的时候。台湾主管啥都不懂 ！啥也不管而且吝啬无比，住的地方电视舍不得买。天天听收音机 ！公司的事情交给几个组长执行 ，叫他出去泡妞舍不得钱。从没请过大家吃饭！
有一次公司聚餐，都 喝多了在车上我问他是哪里人 。他说是高雄还是哪里 ！忘记了我说你见过林青霞吗，真人？他很落幕的摇摇头。我继续兴奋的说 ！我就想见见林青霞真人 ，太漂亮了
从那次后我感觉，他内心是脆弱而敏感的 。平时的少言寡语是为了隐藏 ！果然之后他爱上了公司新来的会计 ，可惜会计已婚。老公还是个警察！但台湾主管似乎没有放弃的意思 ，但他又从没胆量 。坏事不敢做放手不甘心女会计也模棱两可！两个人就开始了剪不断理还乱的情感道路 ，从此他更没心思管理公司了 。
这样我们自由自在了，公司有两部车。一部中巴一部长安小巴！我们经常开着中巴去郊区厂矿做促销，晚上回来想怎么搞点钱。就开始沿途拉人 ！做收费中巴渝中区的组长做售票员，“杨家坪到沙坪坝 。一块一个”
中巴是生意很好，不一会就上满了人。但这下把正规营运的中巴得罪了 ！我们开着开着 ，一个中巴横里就撞了过来 。司机一打方向盘！差一点撞上了 ，回头几个人拉开窗大骂：我操。劳资弄死你不想活了司机加快油门就跑了 ！还好没遇到警察，其实也没拉几个钱。只是这种体验很刺激很快乐！
由于做促销活动，跟沙坪坝一家著名的D厅联合做活动。那家D厅生意非常好！大学生很喜欢去，地方不大很有气氛里面领舞的一个小姑娘跳舞很好看。有一点胖胖的 ！但身材很匀称，以至于很多年 后 。我一听到某些音乐！就想到他百转千回的舞姿，
原本想泡她但她身边的男人太多了，个个气场强大。目露精光很地头蛇的感觉 ！我考虑了一下，发生了冲突估计最后我要被人抬出去。再说她对我好像也没好感！
同事跟我们介绍，这里的策划主管。当她在闪烁的灯光下朝我们走过来的时候 ！我以为是王祖贤 ，真的很像身高长发长腿职业装很落落大方的朝我们伸出手。
以我现在的眼光看，她穿职业装的样子也是属于气质成熟的白领 。一点没有小姑娘的拘谨和羞涩！虽然脸上还有稚气 ，对于我和她的交往。我有点模糊了！应该是谈工作的时候很少，都干什么了？我叫负责沙坪坝的同事找借口商量工作带她出来玩 。我们三个去了南坪的游乐场 ！就是有一些惊险刺激活动的地方 ，但肯定不如现在的欢乐谷或者海洋公园那么先进。我当时有点遗憾！刺激的项目太少了，找到一个是船冲下水一类的项目 。她坐我后面要开船的时候 ！她问我我可以抱住你吗？有点害怕 ，我说当然没问题
当船冲下来是否刺激 ，有没有水花我忘记了。我只记得我一直在感受背后紧紧贴住的人和我的心跳！还有当天的阳光明媚 ，
游乐场出来去了我家买的菜吧一起吃饭说道她加是重庆周边的，来重庆读大学 。现在大三出来打工一段时间了！
那之后她主动约过我们去她工作的D厅唱歌，免费的我们三个坐在一个沙发上。对着面前的小显示器唱！有一度她唱歌的时候靠过来 ，和我挤在一起 。我觉得我是不是要恋爱了 ！我其实有女朋友，我真无耻
我在心里设计过无数的桥段 ，怎么把她单独约出来 。怎么开始怎么深入很强烈的愿望！但最后我什么都没做，在我的记忆里。年轻的时候喜欢过的女人！都有过这种设计，有些就去做了 。有些没做跟愿望强烈与否没有关系 ！很多时候很强烈的喜欢 ，但什么都没做就没有了。我也不知道是为什么！也许就是缘分，
我想象了很多，但还没实施就离开了那家公司 。去了扬子岛做调酒员了！有一次我在上班，她传呼我说下午来南坪。叫我请她吃饭带她玩 ！我犹豫了一下，因为我要上班到晚上。但还是答应了！我以为她回来 ，但可能我的语气影响到她。最后没来
过了一两年我在人民宾馆门前的路上看见她，完全变了样很普通的一个女人。我还是跑上去叫出了她 ！说好久不见
