我是做手工饺子馄饨的三姐,开店十年喜欢我的文章 。请点“关注” !了解更多饺子馄饨的做法,
开小吃店都希望顾客进门,生意火爆在辛苦之后能收获颇丰 。那么开小吃店该多品种经营!还是少而精?,
多种经营能让顾客的选择性更多 ,这么多的品种总能有一种让顾客喜欢吃。但品种过多让店主无法做到面面俱到!每个品种的小吃不能都认真准备 ,这样做出来的口味就会差强人意 。会导致回头客减少!顾客吃了一回就不会第二次购买,
少而精的经营,更能做出精品小吃。让小吃店在同行中能出类拔萃 !这种经营方式更容易做出百年老店,口碑化的经营会让小吃店赚得更多人气。有了人气当然收获会更多!所以建议准备开小吃店的小伙伴们 ,做少而精的精品小吃经营 。
我开饺子馄饨店有十年 ,十年中店里只经营两个品种:饺子和馄饨。有生鲜冷冻饺子和馄饨 !堂食也只做饺子和馄饨,主要以小馄饨堂食为主。馄饨只有小馄饨一个品种!饺子馅虽然可以做出许多品种 ,但平常冷冻饺子只做五种馅。
开小吃店该多品种经营 !还是少而精?饺子馄饨店主十年经验告诉你_随缘企登
,虽然听起来只有饺子和馄饨两个品种 ,但每天的准备工作却有许多。各种蔬菜要择干净、洗干净、控干水、切碎、还要拧水后才能拌馅!拌好馅做好饺子皮才能坐下来包饺子,饺子和馄饨做好还要冷冻装袋才能出售。繁琐的工作每天重复 !尽管收入不错 ,但背后付出了太多的艰辛。
曾经也为了有更多的收入,试过增加几个品种。湖南人爱吃的米粉和面条是首选!但后来因为精力有限 ,无法更全面的顾及到所有品种。营业额没有增加多少 !却让主要经营的饺子和馄饨失去了原有的竞争力 ,所以后来果断放弃了。经验告诉大家 !品种多不一定收入就会多 ,
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。大家都知道的著名饺子连锁企业喜家德 ,店里的饺子只有五个品种。但却把这五个品种精细化管理 !从饺子皮到饺子馅都有固定的生产和包制标准,有专门的培训老师。甚至于饺子皮擀几下都有规定 !这样标准化精细的做好五个品种,让其他同行无法超越。所以能在市场竞争如此严酷的今天!发展壮大起来 ,现在各行各业都在提倡工匠精神 。小吃店经营也要精品化经营!打造匠心经营少而精的品种 ,
我店子附近一家专门做热干面的小店铺 ,门口连招牌都没有。只早上卖一种热干面却经营了三十年!从母亲到儿子两代人打造一碗热干面,三十年的经营和坚持让一家人能买房买车 。安逸舒适的生活 !何尝不是一种成功?所以想开小吃店或是饺子馄饨店的小伙伴们 ,经营品种不要贪多。做好一两个品种就行 !认真打造也会带给你不错的收益,开小吃店该多品种经营。还是少而精饺子馄饨店主十年经验告诉你!
开小吃店该多品种经营,还是少而精?饺子馄饨店主十年经验告诉你_随缘企登
。我是做手工饺子馄饨的三姐,专业开店十年。愿意分享经验给朋友们!喜欢我的文章请点赞、评论加分享,关注我可以了解更多饺子馄饨的做法。谢谢大家
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