我是做手工饺子馄饨的三姐，开店十年喜欢我的文章  。请点“关注” ！了解更多饺子馄饨的做法，

开小吃店都希望顾客进门，生意火爆在辛苦之后能收获颇丰 。那么开小吃店该多品种经营！还是少而精？，

多种经营能让顾客的选择性更多  ，这么多的品种总能有一种让顾客喜欢吃。但品种过多让店主无法做到面面俱到！每个品种的小吃不能都认真准备  ，这样做出来的口味就会差强人意 。会导致回头客减少！顾客吃了一回就不会第二次购买，

少而精的经营，更能做出精品小吃。让小吃店在同行中能出类拔萃 ！这种经营方式更容易做出百年老店，口碑化的经营会让小吃店赚得更多人气。有了人气当然收获会更多！所以建议准备开小吃店的小伙伴们  ，做少而精的精品小吃经营 。

我开饺子馄饨店有十年 ，十年中店里只经营两个品种：饺子和馄饨。有生鲜冷冻饺子和馄饨 ！堂食也只做饺子和馄饨，主要以小馄饨堂食为主。馄饨只有小馄饨一个品种！饺子馅虽然可以做出许多品种 ，但平常冷冻饺子只做五种馅。

开小吃店该多品种经营 ！还是少而精?饺子馄饨店主十年经验告诉你_随缘企登

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虽然听起来只有饺子和馄饨两个品种 ，但每天的准备工作却有许多。各种蔬菜要择干净、洗干净、控干水、切碎、还要拧水后才能拌馅！拌好馅做好饺子皮才能坐下来包饺子，饺子和馄饨做好还要冷冻装袋才能出售。繁琐的工作每天重复  ！尽管收入不错 ，但背后付出了太多的艰辛。

曾经也为了有更多的收入，试过增加几个品种。湖南人爱吃的米粉和面条是首选！但后来因为精力有限 ，无法更全面的顾及到所有品种。营业额没有增加多少  ！却让主要经营的饺子和馄饨失去了原有的竞争力 ，所以后来果断放弃了。经验告诉大家 ！品种多不一定收入就会多 ，

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大家都知道的著名饺子连锁企业喜家德 ，店里的饺子只有五个品种。但却把这五个品种精细化管理  ！从饺子皮到饺子馅都有固定的生产和包制标准，有专门的培训老师。甚至于饺子皮擀几下都有规定 ！这样标准化精细的做好五个品种，让其他同行无法超越。所以能在市场竞争如此严酷的今天！发展壮大起来  ，现在各行各业都在提倡工匠精神 。小吃店经营也要精品化经营！打造匠心经营少而精的品种  ，

我店子附近一家专门做热干面的小店铺  ，门口连招牌都没有。只早上卖一种热干面却经营了三十年！从母亲到儿子两代人打造一碗热干面，三十年的经营和坚持让一家人能买房买车 。安逸舒适的生活  ！何尝不是一种成功？所以想开小吃店或是饺子馄饨店的小伙伴们  ，经营品种不要贪多。做好一两个品种就行 ！认真打造也会带给你不错的收益，开小吃店该多品种经营。还是少而精饺子馄饨店主十年经验告诉你！

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我是做手工饺子馄饨的三姐，专业开店十年。愿意分享经验给朋友们！喜欢我的文章请点赞、评论加分享，关注我可以了解更多饺子馄饨的做法。谢谢大家

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